Mit freundlicher Unterstützung
der Deutschen Gesellschaft für
Krisenmanagement (DGfKM) e.V.
und der Partnerunternehmen:
| Mehr |
| Mehr |
| Mehr |
| Mehr |
|
|
"Vom Feld bis auf den Teller" –
Stufenübergreifendes Themen- und
Ereignismanagement des QS-Prüfsystems
für Lebensmittel
von Dipl.-Ing. agr. Katrin Spemann
Überblick
Ob Pflanzenschutzmittel im Tierfutter, fehlende BSE-Tests auf Schlachthöfen
oder die "Umverpackung" von Fleischwaren mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum – die Agrar- und Ernährungswirtschaft war in den zurückliegenden Jahren häufig Schauplatz von Krisen und Skandalen.
Als Reaktion auf die Verunsicherung der Verbraucher haben Vertreter aller
Stufen der Agrar- und Ernährungswirtschaft im Oktober 2001 die QS Qualität
und Sicherheit GmbH gegründet. Das stufenübergreifende Qualitätssicherungssystem gibt spezifische und nachvollziehbare Kriterien für die gesamte Produktionskette vor und stellt mit dem QS-Prüfzeichen einen wichtigen Beitrag zum aktiven Verbraucherschutz dar.
Auch die rund 100.000 QS-Systempartner – vom landwirtschaftlichen Betrieb
über das Schlachtunternehmen bis hin zum Lebensmitteleinzelhandelsgeschäft
– sind nicht grundsätzlich gegen Krisen gefeit. Die QS Qualität und Sicherheit
GmbH hat daher bereits im Jahr 2003 mit dem Aufbau eines stufenübergreifenden Ereignismanagementsystems begonnen. Dieses unterstützt alle QS-Systempartner aktiv und in enger Abstimmung mit den zuständigen Behörden bei der Bewältigung von kritischen Situationen.
Oberstes Ziel des QS-Ereignismanagements ist es, zügig auf mögliche Gesundheitsgefahren zu reagieren und damit einen wesentlichen Beitrag zum aktiven Verbraucherschutz zu leisten. Durch einen engen Austausch mit den Behörden soll außerdem die stufenübergreifende Rückverfolgbarkeit erleichtert werden. Eine zeitnahe, einheitliche und wahrheitsgemäße Informationsweitergabe innerhalb und außerhalb von QS kann nicht zuletzt einen nachhaltigen Vertrauensschaden vom QS-Prüfzeichen abwenden.
Flankiert wird das QS-Ereignismanagement von zahlreichen operativen Maßnahmen zur Krisenprävention. Hierzu zählen u.a. Programme zum Salmonellen-, Futtermittel- und Rückstandsmonitoring, eine zentrale QS-Software-Plattform zur Datenerfassung und -verarbeitung sowie ein Meldesystem für unsichere Lebensmittel. Letzteres ist Teil eines Pilotprojekts, mit dem das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), verschiedene Wirtschaftsbeteiligte und QS zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit beitragen wollen.
Über die Autorin
Dipl.-Ing. agr. Katrin Spemann ist seit 2001 bei der QS Qualität und Sicherheit GmbH in Bonn tätig und verantwortet dort zur Zeit die Bereiche Landwirtschaft (Rind, Schwein, Geflügel) und Futtermittel.
Katrin Spemann
Langfassung
Die ausführliche Fallstudie mit zahlreichen Detailinformationen ist im folgenden Sammelband enthalten:
| 
| Frank Roselieb / Marion Dreher (Hrsg.),
Krisenmanagement in der Praxis:
Von erfolgreichen Krisenmanagern lernen,
Erich Schmidt Verlag, Berlin,
2008, 276 Seiten, EUR 49,95
ISBN 978-3-503-10090-3
| Inhalt | Bestellen | |
Erstveröffentlichung im Krisennavigator (ISSN 1619-2389):
10. Jahrgang (2007), Ausgabe 9 (September)
 Seitenanfang |
 Zurück |
 Drucken |
 Kontakt |
 Sitemap |
 Impressum
Vervielfältigung und Verbreitung - auch auszugsweise - nur mit ausdrücklicher
schriftlicher Genehmigung des Krisennavigator - Institut für Krisenforschung, Kiel.
© Frank Roselieb 1998-2010. Alle Rechte vorbehalten.
Internet: www.krisennavigator.de | E-Mail: roselieb(at)krisennavigator.de
|
|
|
Aktueller Kongress
Universität Münster
18. März 2010
Direkt zu den
Fallstudien, Fachbeiträgen,
Buchtipps, Links etc.
Krisenmanagement
Krisendiagnose
Krisenkommunikation
Issues Management
Risikomanagement
Sicherheitsmanagement
Katastrophenmanagement
Ihren Beitrag
ergänzen? Kontakt
Aktuelle
Stellenangebote
Berater (m/w)
Corporate Restructuring
in München und
Düsseldorf
Consultant (m/w)
(promotionsbegleitend)
Unternehmensbewertung
in Leinfelden-Echteringen
Consultant (m/w)
(Hochschulabsolvent)
Unternehmensanalyse
in Düsseldorf
Aktuelle Interviews
Frank Roselieb zur
Vertrauenskrise
bei der CDU Sachsen,
in: dpa.de
(06. März 2010)
Frank Roselieb zur
Markenkrise
von Opel,
in: Tagesschau.de
(19. Februar 2010)
Frank Roselieb zum
Beruf als
Krisenmanager,
in: Die Welt
(30. November 2009)
Frank Roselieb zur
Rolle der
Pressesprecher
im Krisenfall,
in: WDR 5
(10. September 2009)
Frank Roselieb zur
Krisenkommunikation
von Vattenfall (Déjà Vu),
in: NDR Fernsehen
(08. Juli 2009)
Frank Roselieb zur
Compliance-
Kommunikation der
Deutschen Bahn,
in: W&S
(Mai / Juni 2009)
Frank Roselieb zur
Kommunikation bei
Restrukturierungen,
in: Focus
(11. April 2009)
Frank Roselieb zur
Krisenkommunikation
im Insolvenzfall,
in: CRN
(10. März 2009)
Frank Roselieb zur
Krisenkommunikation
der HSH-Nordbank,
in: Die Welt
(22. Januar 2009)
Frank Roselieb zur
Krisenkommunikation
des Papstes im Vatikan,
in: HR Info
(05. Februar 2009)
Frank Roselieb zur
Markenkrise bei Opel,
in: Welt am Sonntag
(23. November 2008)
Aktuelle Artikel
(.pdf)
Frank Roselieb zur
Kommunikation
in der Krise,
in: meo (IHK Essen)
(Oktober 2009)
Frank Roselieb zur
Restrukturierungs-
kommunikation für
Bankmanager,
in: Sonnemann (HfB)
(September 2009)
Frank Roselieb zur
Karriere in
Krisenzeiten,
in: managerSeminare
(Juli 2009)
Frank Roselieb zur
Krisen-PR
im Web 2.0,
in: upgrade
(März 2009)
Aktueller Buchtipp
Suchen Sie weitere
aktuelle Publikationen?
Institutsbibliothek
Pressespiegel (Auswahl)
Krisenmanagement:
Ein Fall für den Krisenstab
[Financial Times]
Stell dir vor, es ist Krise
[Manager Magazin]
Die virtuellen Sanitäter
[Die Welt]
Krisenkommunikation:
Litigation-PR
[Financial Times]
SAP vs. Orcale
[Computerwoche]
Krisen-PR im Internet
[PR Guide]
Issues Management:
Gefangen im Netz
[Süddeutsche]
Bundeskanzler
[Tagesthemen, Spiegel]
Deutsche Bank
[Süddeutsche, Spiegel]
Risikomanagement:
Bedarf an Beratern wächst
[Financial Times]
Bevor Snuttig platzt
[Financial Times]
Warnende Stimme
[Fluter]
Katastrophenmanagement:
RWE Weser Ems
[WDR, Handelsblatt]
Hier gibt es nichts zu sehen
[Financial Times]
Sicherheitsmanagement:
Wie Rückrufaktionen gelingen
[Financial Times]
Irak-Krieg
[Die Welt, Spiegel]
|
|
